นายสง่า ดามาพงษ์

นักโภชนาการชี้บะหมี่ซองขึ้นราคากระทบคนรายได้น้อย

นายสง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษาสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวถึงราคาสินค้าทยอยปรับขึ้นราคาและล่าสุดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซอง จะมีการปรับขึ้นราคา ว่า การปรับราคาของบะหมี่ซอง ไม่ว่าจะขึ้นกี่บาท ล้วนแต่กระทบถึงคนมีรายได้น้อย เพราะบะหมี่ซองกึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ล้วนเป็นดัชนีชี้วัดของผู้มีรายได้น้อย

“จากการสำรวจส่วนพบว่า การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เฉลี่ยสัปดาห์ละ 3 ซอง หากมีการปรับขึ้นราคา เป็นสมมติตัวเลขกลมๆ 2 บาท หรือ อาจปรับขึ้นน้อยกว่านี้ ก็จะมีค่าใช้จ่าย ที่เพิ่มขึ้น ตกสัปดาห์ละ 6 บาท และใน 1 เดือน มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเป็น 24 บาท เมื่อต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านอาหารปรับเพิ่มสูงขึ้น ก็ทำให้ต้องมีการคิดและพิจารณาเรื่องของการใช้จ่ายที่เป็นต้นทุนด้านอาหารให้ดี และปรับตัวเพื่อความอยู่รอด” นายสง่า กล่าว

นายสง่า กล่าวอีกว่า หากพิจารณาค่าแรงขั้นต่ำ สมมติ 500 บาทต่อวัน จะต้องมีค่าอาหารเฉลี่ยร้อยละ 30 ก็เท่ากับ 120 บาท แล้วหารด้วย 3 มื้อ ก็จะตกมื้อละ 40 บาท ซึ่งยังพอที่จะเป็นข้าวราดแกงได้

การที่จะมุ่งเน้นแต่ประหยัด รับประทานแต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพียงอย่างเดียว ก็เท่ากับร่างกายของคนเรารับแต่คาร์โบไฮเดรตจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเท่ากับข้าวเปล่า เพียงแต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่รับประทานได้ ไม่เบื่อเหมือนข้าว เพราะใส่สารปรุงแต่ง ชูรสชาติ หรือ ใส่กลิ่นเนื้อ ทั้งที่ไม่มีอยู่จริง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ดังนั้น หากต้องการรับประทานบะหมี่ซอง ควรเติมเนื้อสัตว์ หรือ โปรตีน อย่างไข่ไก่ หรือ ผักลงไปด้วย เพื่อให้ร่างกายได้สารอาหารครบ 5 หมู่ เพราะการเพิ่มเนื้อสัตว์ก็จะทำให้ต้นทุนอาหารที่ปรับเพิ่มขึ้น ตกเฉลี่ยมื้อละ 15-20 บาท ก็ยังมีราคาถูกกว่าข้าวราดแกง

นายสง่า กล่าวว่า ยิ่งเมื่อต้นทุนอาหารปรับเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทำได้แค่ต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด ตั้งสติก่อนรับประทานอาหาร ยิ่งราคาอาหารเพิ่มขึ้น ก็ไม่ควรรับประทานแบบสุรุ่ยสุร่าย หรือรับประทานแบบสิ้นเปลือง ยิ่งหากในครอบครัวมีสมาชิก 5 คนขึ้นไป การปรุงอาหารเอง ก็ช่วยประหยัดเงิน และค่าใช้จ่าย และยังสามารถจัดเป็นปิ่นโตไปรับประทานเป็นอาหารกลางวันได้

“และต้องมีการปรับทัศนคติ จากการหิวน้ำ แต่ไม่ดื่มน้ำ กลับเลือกดื่มกาแฟ ซึ่งต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านอาหารก็จะต้องเพิ่ม 30 บาท จากแค่น้ำเปล่าราคา 7 บาท เท่านั้น ดังนั้นเมื่อวิกฤตด้านอาหารต้องตั้งสติ และแก้ที่ตัวเราก่อน ของแพงก็ต้องอยู่รอด” นายสง่า กล่าวย้ำ

ติดตามข่าวสารเพิ่มเตนิมได้ที่ schmadeke-inc.com

ufa slot

Releated