พริกเป็นพืชผลในฤดูร้อนและมีสีสัน รูปร่าง และขนาดที่หลากหลาย พันธุ์ส่วนใหญ่ต้านทานศัตรูพืชและโรคในสวนทั่วไป พริกมีฤดูปลูกที่ยาวนาน (60 ถึง 90 วัน) ดังนั้นชาวสวนที่บ้านส่วนใหญ่จึงซื้อต้นพริกไทยเริ่มต้นที่เรือนเพาะชำในสวนแทนที่จะปลูกจากเมล็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพาะเมล็ดพริกไทยในบ้านได้หากต้องการปลูกเอง 

ชาวสวนภาคเหนือควรอุ่นดินกลางแจ้งด้วยการคลุมด้วยพลาสติกสีดำให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ในปลายฤดูหนาว/ต้นฤดูใบไม้ผลิ พริกแดงและเขียวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี วิตามินเอบางชนิด และแร่ธาตุหลายชนิดในปริมาณเล็กน้อย พวกมันยอดเยี่ยมในสลัดหรือเป็นของว่างกับจิ้มหรือครีม คุณยังสามารถยัดพริกด้วยเกล็ดขนมปังปรุงรสหรือเนื้อแล้วอบ ในหน้านี้ เรามุ่งเน้นไปที่การปลูกพริกหวาน แต่คำแนะนำส่วนใหญ่สำหรับการปลูกพริกเผ็ดก็เหมือนกัน

ปลูกพริกในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและดินที่มีความชื้น (แต่ไม่แฉะ) มีการระบายน้ำดี ความสมดุลระหว่างดินทรายและดินร่วนจะทำให้ดินระบายน้ำได้ดีและอบอุ่นอย่างรวดเร็ว ผสมอินทรียวัตถุจำนวนมาก (เช่น ปุ๋ยหมัก) ลงในดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ดินเหนียว หลีกเลี่ยง การปลูกพริกในที่ที่คุณเพิ่งปลูกสมาชิกอื่นๆ ของครอบครัวราตรี เช่นมะเขือเทศมันฝรั่งหรือมะเขือยาวเพราะอาจทำให้พริกเป็นโรคได้

ในการเริ่มต้นปลูกพริกในร่มในกระถาง ให้หว่านเมล็ด 8 ถึง 10 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็ง ในฤดู ใบไม้  ผลิครั้งสุดท้ายของคุณ ปลูกพริกไทยหรือย้ายปลูกกลางแจ้งประมาณ 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปและดินมีอุณหภูมิถึง 65°F (18°C)

บทความที่น่าสนใจ : สิ่งจำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อการเดินทางผจญภัยบนถนนที่สมบูรณ์แบบ

วิธีการเริ่มต้นพริกในร่ม

เริ่มต้นในบ้าน: เริ่มเมล็ดพริกไทยลึก 1/4 นิ้ว 3 นิ้วลงในหม้อที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของการปลูก เพื่อการงอกที่เร็วขึ้น รักษาดินที่อุณหภูมิ 70°F (21°C) หรือสูงกว่า เพื่อให้ได้อุณหภูมิประเภทนี้ คุณอาจต้องใช้เครื่องกระจายความร้อนหรือแผ่นความร้อนและไฟส่องสว่าง 

สภาพที่เหมาะสมควรเห็นต้นกล้าปรากฏภายในประมาณสองสัปดาห์ แต่บางพันธุ์อาจใช้เวลานานถึงห้าสัปดาห์ ดังนั้นอย่ายอมแพ้เร็วเกินไป! ถอนต้นอ่อนที่อ่อนแอที่สุดออก ปล่อยให้ต้นพริกไทยที่เหลืออีกสองต้นในแต่ละกระถางเติบโตเป็นต้นเดียว ใบของพืชสองชนิดช่วยปกป้องพริกและมักจะมากกว่าใบของพืชสองชนิดที่แยกกัน

หากต้นอ่อนเริ่มเตี้ยหรือสูงเกินไปก่อนถึงเวลาปลูกข้างนอก ให้ปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นจนถึงใบที่ต่ำที่สุด เช่น มะเขือเทศ เพื่อช่วยพยุงต้น ให้ต้นกล้าอบอุ่นด้วยแสงที่เพียงพอจนกว่าคุณจะพร้อมปลูก หากต้นไม้มีใบประมาณ 5-8 ใบ และคุณเห็นรากที่รูระบายน้ำ ก็ถึงเวลาขยับให้ใหญ่ขึ้นในกระถาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าแข็งตัว  ประมาณ 10 วันก่อนย้ายปลูกกลางแจ้ง เนื่องจากพริกมีความไวต่ออุณหภูมิที่เย็นมาก

วิธีการปลูกพริกกลางแจ้ง

หากคุณจะซื้อต้นพริกไทย ให้เลือกต้นที่มีลำต้นตรงแข็งแรง มีใบ 4-6 ใบ และไม่มีดอกหรือผล ในการทำให้ต้นพริกไทยแข็งขึ้น ให้ตั้งพืชกลางแจ้งหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นหลังจากวันที่อากาศหนาวจัดหรือเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันสูงถึง 65°F (18°C) ก่อนย้ายปลูกในสวน ให้ผสมปุ๋ยคอกและ/หรือปุ๋ยหมักลงในดินลึกประมาณ 8 ถึง 10 นิ้ว แล้วคราดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ก้อนดินก้อนใหญ่แตกตัว 

ย้ายปลูกลงดินเมื่ออุณหภูมิดินถึง 65°F (18°C) เร่งการอุ่นดินด้วยการคลุมด้วยพลาสติกสีดำหรือคลุมด้วยหญ้าสีเข้มประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะปลูก ทางที่ดีควรปลูกพริกในตอนเย็นหรือวันที่มีเมฆมาก สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้พืชแห้งมากเกินไปและเหี่ยวแห้ง ทำให้หลุมปลูกถ่ายลึก 3 ถึง 4 นิ้วและห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้วในแถว 

เว้นระยะห่างระหว่างแถว 2 ถึง 3 ฟุต ก่อนปลูก เติมน้ำให้เต็มหลุมและปล่อยให้ซึมเข้าหลุมปลูก ใส่ไม้ขีดไฟ 2-3 อัน (สำหรับกำมะถัน) และปุ๋ยไนโตรเจนต่ำ 1 ช้อนชา ปุ๋ยฟอสฟอรัสสูง 1 ช้อนชา (ไนโตรเจนมากเกินไปจะลดการติดผล) เมื่อดึงต้นกล้าออกจากถาดหรือกระถาง ให้เบามือและทิ้งดินไว้รอบๆ รากให้ได้มากที่สุด ตั้งการปลูกถ่ายให้ลึกกว่าที่อยู่ในภาชนะเดิมประมาณหนึ่งนิ้ว กลบหลุมด้วยดินและกลบรอบ ๆ ต้นไม้อย่างหลวม ๆ ปล่อยให้พื้นที่จมน้ำเล็กน้อยรอบ ๆ ต้นไม้แต่ละต้นเพื่อกักเก็บน้ำ 

รดน้ำต้นไม้หลังจากปลูก การใช้วัสดุปุ๋ยน้ำ (ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยเริ่มต้น) มักจะเป็นประโยชน์ในเวลานี้เดิมพันตอนนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนรากในภายหลัง หากจำเป็น ให้ค้ำต้นไม้ด้วยกรงหรือหลักเพื่อป้องกันการหักงอ ลองกรงมะเขือเทศลวดรูปกรวยที่มีจำหน่ายทั่วไป อาจไม่เหมาะสำหรับมะเขือเทศแต่เป็นเพียงสิ่งสำหรับพริก หรือสร้างการสนับสนุนสวนของคุณเอง

บทความที่น่าสนใจ : เหล่าเซเลบทำหัวใจเราละลายด้วยการปรากฏตัวในงาน Audi A5 Launch Party

การเติบโต

รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ 1 ถึง 2 นิ้วต่อสัปดาห์ นี่ไม่ได้หมายถึงการรดน้ำตื้นๆ พริกชอบการราดที่ดี แต่ควรทิ้งไว้ให้เกือบแห้งระหว่างการรดน้ำ พวกเขาต้องการช่วงเวลาที่ค่อนข้างแห้ง การรดน้ำลึกช้าช่วยให้ระบบรากแข็งแรง อย่าปล่อยให้ต้นพริกไทยเหี่ยวเพราะจะทำให้ผลผลิตและคุณภาพของผลลดลง การรดน้ำที่ไม่ สม่ำเสมอ  ยังทำให้พริกไทยอ่อนแอต่อ  การเน่าที่ปลายดอก

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหรือทะเลทราย หรือในช่วงฤดูร้อน คุณอาจต้องรดน้ำทุกวัน โปรดทราบว่าในพื้นที่ทะเลทรายที่ระดับความสูงประมาณ 4,000 ฟุต พริกหยวกหวานมักจะไม่สามารถพัฒนาผนังเนื้อหนาได้ พริกมีความไวต่อความร้อนสูง ดอกไม้อาจร่วงหล่นหากพืชเครียด หากอากาศร้อนเกินไป (สูงกว่า 85° ถึง 90°F ในตอนกลางวัน) หรือเย็น (ต่ำกว่า 60°F ในตอนกลางคืน) หรือน้ำไม่เพียงพอ 

ใช้ผ้าร่มหรือผ้าคลุมเพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดจากความร้อนหรือแสงแดด (การสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงในช่วงอากาศร้อนซึ่งจะทำให้พริกเป็นกระดาษพองหรือเป็นกระดาษ)  คลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันวัชพืช กำจัดวัชพืชรอบ ๆ ต้นไม้อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนราก ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย การฉีดพ่นพืชพริกไทยด้วยเกลือเอปซอมไม่เป็นประโยชน์ 

การเก็บเกี่ยว

เมื่อพืชเริ่มออกผล ให้รีบเก็บทันทีที่ผลมีขนาดและสีสมบูรณ์ การเก็บเป็นประจำจะกระตุ้นให้พืชผลิตดอกไม้และผลไม้มากขึ้น ที่กล่าวว่ายิ่งพริกหยวกอยู่บนต้นนานเท่าไหร่ พริกหวานก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น และปริมาณวิตามินซีก็มากขึ้นด้วย ใช้มีดหรือกรรไกรคมๆ ตัดพริกออกจากต้น

วิธีเก็บพริก

พริกสามารถแช่เย็นในถุงพลาสติกได้นานถึง 10 วันหลังการเก็บเกี่ยว พริกหยวกสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง ดูวิธีการแช่แข็งพริก พริกยังสามารถทำให้แห้ง: เปิดเตาอบที่ 140°F ล้างแกนและเมล็ด ตัดเป็นเส้น 1/2  นึ่งประมาณ 10 นาที แล้วเกลี่ยบนถาดอบ อบในเตาอบ 4 ถึง 6 ชั่วโมง; หมุนเป็นครั้งคราวและสลับตำแหน่งถาด เย็นแล้วเก็บใส่ถุงหรือภาชนะในตู้เย็น

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ schmadeke-inc.com อัพเดตทุกวัน